Gældende pr. 13. august 2007

 

Lovgivningningsmæssigt skelnes der mellem 3 slags aromaer:

1. Naturlige, N: Ekstrakter af bær eller frugter. Til udtræk af smagsstoffet anvendes alkohol, vand, propylenglykol, eddikesalte eller glycerin.
2. Naturidentiske, NI: Et eller flere af indholdsstofferne er kemisk identisk med et naturligt forekommende stoffer, men ikke udvundet fra planter, men ved frysning, destillering, spaltning, enzymbehandling eller andet.
3. Kunstige aromastoffer, K: Kunstige, syntetiske, naturfremmede stoffer (stoffer, der ikke findes i naturen).

Aromaer

Urtegaardens aromaer er blandet af naturlige og naturidentiske aromaer. Ingen af vores aromaer indeholder kunstige aromastoffer og der er ikke anvendt animalske stoffer. I oversigten herunder kan du finde oplysninger om de enkelte aromaer.

 

 

Alle aromaer (på nær valnødaroma) og æteriske olier er fri for gluten, hvede, laktose, mælkesukker, mælkeprotein, soja, æg, sulfir og svovldioxid. Valnødaroma indeholder korn og produkter heraf samt gluten. Aromaernes holdbarhed er mindst 3 år, hvis ikke andet er nævnt.

 

Æteriske olier (naturlige aromaer)

Alle æteriske olier er 100 % rene, naturlige æteriske olier af vegetabilsk oprindelse uden tilsætning eller fortynding af nogen art. Frugtolier er koldpressede fra usprøjtede frugter. Øvrige olier er vanddampdestillerede. De anvendte planter er enten økologisk (statskontrolleret), vildtvoksende eller traditionelt dyrket.

 

 

Andre smagsstoffer

Citronsyre, NI (E 330): Findes naturligt i bl.a. citrusfrugter og i cellesaft. Virker som naturlig antioxidant og fremhæver frugtsmag. Fremstilles ved gæring af sukker, melasse o. lign. Ingen ADI[1], ingen maksimumsmængde.

 

Æblesyre, NI (E 296): Alternativ til citronsyre. Findes bl.a. i æbler. Bør ikke anvendes i produkter direkte beregnet til spædbørn, da de måske har svært ved at fordøje stoffet. Ingen ADI1, ingen maksimumsmængde.

 

Lakridsrodspulver, N: Tørrede, pulveriserede rødder af lakridsplanten, Glychyrriza glabra.

 

Lakridsekstrakt, N: Rødderne koges, fibre sies fra og afkoget indkoges. Det sidste vand fjernes ved fryse- eller spraytørring, hvorefter det koncentrerede smagsstof fremkommer.

 

Salmiaksalt, NI: Ammoniumklorid (Tidl. E 510, nu kun aroma). Salmiaksalt fremstilles af naturlig ammoniak og saltsyre. I Danmark er grænsen i "Børneslik" sat til 5% og i voksenslik er grænsen 8%. Slik med over 5%, og op til 8% salmiaksalt skal derfor mærkes: "Voksenlakrids - ikke børnelakrids" eller "Voksenbolsje - ikke børnebolsje".

 

Maltekstrakt, N: Økologisk naturligt ekstrakt. Fremstilles af økologisk bygmalt, der gæres og inddampes til sirupskonsistens.

 

Mentholkrystaller, N: Menthol udvundet ved frysning af Pebermynteolie.

------------------------------------------------------------

[1] ADI = Accepteret Daglig Indtagelse i mg. pr. kg. legemsvægt.